Kenyérünnep

A Magyar Pékszövetség a Szent István napi ünnepségen. Magyar Ízek Sétánya Budapesten. Nemzetközi Kenyérünnep Orosházán.

Minőség, szakértelem, tradíció.

A Magyar Pékszövetség számára Szent István napja központi jelentőségű. A szakmai szervezet hagyományaihoz híven részt vesz Orosházán a Nemzetközi Kenyérünnepen, ahol termékbemutatóval, kóstoltatással és szakmai versennyel emelik a jeles ünnep fényét. A Budapesti Magyar Ízek Sétány rendezvényen is külön az ünnepre megalkotott speciális „Szent István napi” kenyér áll a központban.

Szent István napi kenyér.

 Az ünnep tiszteletére a Magyar Pékszövetség kidolgozott egy prémium minőségű kenyeret, melynek bevezetését 2011. augusztus 20-ára tervezik. A kovászos, krumplival készült ünnepi kenyér debütálni fog a Pékszövetség másik nagy jelentőséggel bíró rendezvényén is, az Orosházi VIII. Nemzetközi Kenyérünnepen, augusztus 20-án.

Prémium termékek .

A minőségi kézműves péktermékek elve alapján a Szövetség lehetővé teszi a „Szent István napi” kenyér gyártását a receptúra és technológiai leírás rendelkezésre bocsátásával. A kenyér gyártásának részletes feltételeit, receptúráját a Magyar Pékszövetség szakemberei dolgozták ki. A ropogós héjú, 20% burgonyapürét tartalmazó, kovászos búzakenyeret, mely kizárólag etázs és szalagos kemencében készülhet, egy központilag tervezett papírszalag fémjelzi. A Magyar Pékszövetség, Magyar Pékek Fejedelmi Rendje és a Sütőipari Egyesülés közös munkája révén kialakított, majd a Magyar Pékszövetség által kontrollált prémium termékek –orosházi banán, vajas kifli, vajas stangli, pacsni, rongyos kifli, foszlós kalács, kerek mákos, vajas pogácsa, pékmesterek kenyere és krumplis kenyér- megalkotásának elsődleges célja, hogy felhívja a fogyasztók figyelmét a minőségi termékek és az arctalan tömegáruk közötti lényegi különbségekre.

 Magyar Ízek Sétánya, Budapest .

A Magyar Pékszövetség a tavalyi évhez hasonlóan idén is részt vesz a Közigazgatási Minisztérium által szervezett Szent István napi rendezvényen. Az augusztus 19-én és 20-án zajló Magyar Ízek Sétánya rendezvény a budai rakparton, az Erzsébet-híd és a Batthyány tér közötti szakaszon kerül kialakításra, ahol a sütőipari vállalkozások, a zöldség-gyümölcs árusítók, sajt, hús, és a táj jellegű főző egységek helyezkednek el. Péntek este utcabál zárja az első nap eseményeit a budai oldal ezen szakaszán.

Az Agrármarketing Centrum támogatásával a Magyar Pékszövetség lehetőséget kap a kettős élelmiszer szabályozás prémium termékeinek bemutatására, értékesítésére, kóstoltatására, és 10 sütőipari vállalkozás kiállító részvételére az ünnepségen. A fogyasztók itt első kézből ismerkedhetnek meg azokkal a minőségi termékekkel, amelyeket nagy szakértelemmel, minőségi alapanyagokból, hagyományos, kovászos eljárással készítenek.

VIII. Nemzetközi Kenyérünnep, Orosháza.

 A Magyar Pékszövetség idén 8. alkalommal vállal aktív részvételt az orosházi rendezvényen. A gabonájáról híres Orosháza mellett a Gyopárosfürdői strand gyönyörű környezetében rendezik be a Pékek Utcáját, ahol számos hiteles pékmester mutatja be, és kóstoltatja meg termékeit a látogatókkal. A szakmai versenyt Szent István napi kenyér, péksütemény, ifjúsági és felnőtt díszmunka kategóriában hirdetik meg. Augusztus 19-én a Pékakadémián szó lesz a kétszintes élelmiszerszabályozásról, a triticalék egészségmegőrző funkciójáról. A szakmai programokat augusztus 20-án koncertek, gyermekprogramok egészítik ki.