„Hegykői petrezselyemgyökér”
Uniós oltalom alatt
Az Európai Bizottság jóváhagyta, hogy a hegykői petrezselyemgyökér felkerüljön az oltalom alatt álló földrajzi jelzések uniós listájára, vagyis azoknak a termékeknek a jegyzékére, amelyeknek a neve védelemben részesül az Európai Unióban.
Ez a Fertő-tó mentén termesztett petrezselyemgyökér abban különbözik más, Magyarországon termelt petrezselyemgyökerektől, hogy a gyökértest hófehér színű, sima és elágazásmentes, íze és illata pedig erőteljesen fűszeres.
Mindez a talajviszonyoknak, valamint a Fertő-tó és az Alpokalja éghajlatának köszönhető. A helyi klíma kedvez az aromaanyagok kialakulásának, melyek beépülését segíti, hogy a hűvös, csapadékos időjárás miatt elhúzódik a tenyészidő.
A bizottsági döntésnek megfelelően a hegykői petrezselyemgyökér bekerült a már oltalom alatt álló 1759 élelmiszertermék nyilvántartásába, mely az eAmbrosia adatbázisban található.
