Szabadidő magazin - Keleméri bárányhús
Szabadidő magazin

Keleméri bárányhús

2023. január 6. 20:29 |

Európai oltalom alatt

Az Európai Bizottság  felvette a „Keleméri bárányhús” elnevezést az oltalom alatt álló földrajzi jelzések listájára.

 

 

 

A „Keleméri bárányhús” elnevezés az Északi-középhegységben, a Gömör-Szepesi-hegység lábánál, az Aggteleki Nemzeti Park területén található Kelemér községben nevelt, Île-de-France vagy Suffolk apaállatoktól származó bárány húsát jelöli.

A dimbes-dombos terület sajátos mikroklímával és növénytársulásokkal rendelkezik. A gyep összetevői között a perjefüvek mellett megtalálható gyógynövényeknek köszönhetően a keleméri bárányhús fűszeres illatú és ízű.

A takarmányozás és a tartástechnológia döntő szerepet játszik a friss, tiszta, fűszeres illatú és ízű, omlós állagú, üde pirosas színű bárányhús előállításában.

Az elnevezés a ma meghozott döntésnek megfelelően bekerül a már oltalom alatt álló 1606 mezőgazdasági termék jegyzékébe.

 

Fotósarok